Lofoten / Liguria Stoccafisso e Baccalà

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Lofoten / Liguria Stoccafisso e Baccalà

Lofoten / Liguria Stoccafisso e Baccalà

Quello migliore è il norvegese!

Lofoten/Liguria - Stoccafisso e Baccalà / The Codfish Tale

Descrizione

LOFOTEN/LIGURIA - STOCCAFISSO E BACCALÀ / THE CODFISH TALE

Una storia più antica della scoperta delle Americhe.

Quello migliore è il norvegese e la storia inizia alle Isole Lofoten
sopra il circolo polare artico. Natura selvaggia, acque incontaminate, rispetto per l’ambiente, antiche tradizioni e sapiente mestiere.
Quello migliore arriva in Italia, grazie a genovesi che hanno fatto
del buon commercio la loro vita.

Un cibo sano e nutriente che qui si svela in ogni dettaglio.

a cura di Giovanni Panella
fotografie di Marco Tomassini e Francesco Zoppi

 

Note

UNA COLLANA DI VOLUMI SU GENOVA E LA LIGURIA
EDIZIONE BILINGUE ITALIANO E INGLESE. Volumi cartonati con sovracoperta, di 88 pagine nel formato 24x31, molto curati e riccamente illustrati.

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